Рецепт говяжьих фрикаделек с брюссельской капустой
Фрикадельки всегда могут украсить как повседневный ужин, так и праздничное застолье. Этот рецепт говяжьих фрикаделек значительно украшает брюссельская капуста. Она не менее полезная, богата минералами, отлично усваивается организмом.
Диетическая говядина приносит в организм отборный белок и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Постоянное употребление этого продукта стимулирует обмен веществ и выведение лишних отложений. Для эффективного сжигания жира и накачке мышц в рационе важны зелёные овощи, которые стимулируют обменные процессы, насыщают тело минералами. Поэтому брюссельская капуста – один из самых полезных для спортсменов. Выбирайте здоровую пищу!
Ингредиенты:
- Капуста брюссельская – 200 г
- Перец болгарский – 1 шт
- Фарш говяжий – 500 гр
- Лук – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Томатная паста – 1,5 ст.л.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Как приготовить говяжьи фрикадельки с брюссельской капустой
Все овощи почистить, помыть. Брюссельскую капусту разморозить естественным путём.
Перец порезать соломкой.
Фарш хорошо размять, посолить и поперчить, добавить пропущенный через мелкую тёрку лук (необходимо взять примерно 100 гр). Тщательно перемешать.
Сформировать из полученной массы фрикадельки, размер которых должен быть максимально приближенным к размерам вилков капусты.
Оставшийся лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Сковородку с маслом хорошо разогреть, обжарить в ней фрикадельки со всех сторон до образования характерной коричневой корочки.
В другой посуде обжарить морковь и лук до лёгкого золотистого цвета, добавить к ним капусту, болгарский перец и мясные шарики. Жарить около 10 минут на среднем огне, постепенно добавляя томатную пасту при перемешивании.
Огонь убавить до низкого уровня. Долить в сковородку воду. Её должно быть столько, чтобы она покрывала ингредиенты наполовину. Закрыть крышкой и тушить 10 минут. При подаче посыпать блюдо травами на выбор и зеленью.
Приятного аппетита!